橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之一 ——燕麦面包的做法步骤

• 步骤 1：

  橄露Gallo经典特级初榨橄榄油

• 步骤 2：

  成品图

• 步骤 3：

  将即食原味麦片放入破壁料理机中用研磨功能

• 步骤 4：

  研磨成细致均匀的燕麦粉

• 步骤 5：

  将除橄榄油以外的材料加入到面包机中，牛奶或水不要一次全部加入，以免面团过湿黏，蛋液也留出少许用做最后刷表面用。启动揉面20分钟

• 步骤 6：

  加入橄露Gallo经典特级初榨橄榄油后，再次启动揉面程序15分钟即可

• 步骤 7：

  3.揉到扩展阶段即可

• 步骤 8：

  在面包机中进行一次发酵，发酵至手指戳洞不塌陷也不回弹即可，如果面包机发酵温度偏高则要将面包机盖子打开一些缝隙，注意面团要覆盖保湿哦~

• 步骤 9：

  将发酵好的面团取出排气，按平后从一头往回边卷边压，收口处捏牢

• 步骤 10：

  将收口处朝下放入烤盘中，进行最后的发酵

• 步骤 11：

  发酵温度35度左右，至2倍大即可，在表面刷上蛋液，撒燕麦片装饰，也可以在表面划上刀口

• 步骤 12：

  放入已经提前预热过的烤箱中，190℃烤15~20分钟即可

• 步骤 13：

  成品图