香煎沙尖鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将沙尖鱼清理内脏后洗干净。姜块切片。

• 步骤 2：

  热锅。待锅热后倒入油，放入姜片爆香。

• 步骤 3：

  用木筷子轻轻放入油锅内，如果筷子周围已经起泡泡，则油足够热，此时可以放入沙尖鱼。沙尖鱼要一条一条放入，码齐。关小火，一直煎到鱼接触油的那一面金黄，再翻转。

• 步骤 4：

  鱼的一面已经稍微变金黄色，此刻，将鱼翻转过来，继续以小火慢煎。

• 步骤 5：

  OK，可以开动咯～