豆酱水煮沙尖鱼，传统的潮汕家常菜，更能品尝到鱼肉的鲜味的做法步骤

• 步骤 1：

  沙尖鱼刮去鱼鳞，将鱼鳃鱼肚清理干净，用清水冲洗干净，待用。

• 步骤 2：

  准备好普宁豆酱，姜洗净切成姜丝，芹菜洗净切成芹菜段。

• 步骤 3：

  热锅，下油，下姜丝，炒出香味。

• 步骤 4：

  下沙尖鱼，下豆酱，下开水。

• 步骤 5：

  盖上盖子，约焖煮3分钟左右加入芹菜段。

• 步骤 6：

  熄火，装盘即可食用