豆酱煎焗沙尖鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼先用盐腌一晚，然后洗净、沥干水分

• 步骤 2：

  鱼下油锅，中火先煎一面，加入姜、蒜白。再煎另一面

• 步骤 3：

  100g水和1汤匙黄豆酱拌匀，加入鱼里

• 步骤 4：

  盖盖，煮至水份干，再次把鱼两面煎香，盛在碟上

• 步骤 5：

  锅里加100克水、1茶匙黄豆酱煮沸，用生粉水勾芡，然后淋在鱼上。

• 步骤 6：

  开吃！