蔬菜丁猫耳朵的做法步骤

• 步骤 1：

  取适量面粉放在和面容器里，撒少量盐和五香粉。用开水和面，边倒水边搅拌，直至能搅成一个面团。

• 步骤 2：

  面团揉均匀，搓成长条，掐出一小团一小团的面，按捏成小面片，稍撵出点弧度，就制成了一个个“猫耳朵“。

• 步骤 3：

  胡萝卜、西兰花茎洗净切丁，豆腐切丁（这次用的烟熏豆腐，老豆腐也可），香菇剁碎。

• 步骤 4：

  炒锅入油烧热后，所有蔬菜放入翻炒，转中火翻炒两分钟后加适量盐炒匀。

• 步骤 5：

  倒入猫耳朵再炒两分钟。撒入素肉松翻炒均匀即可关火。