爆炒猪腰的做法步骤

• 步骤 1：

  猪腰一个切成两半，把里面的白色和红色去除，红色可去可不去，但白色一定要去除，后把一面割成十字交叉，再切成小块

• 步骤 2：

  料酒浸泡30分钟

• 步骤 3：

  准备好：姜、蒜、花椒、淀粉，猪腰从黄酒碗里拿出放入这，与这几种材料合一起捏个十五分钟

• 步骤 4：

  清洗干净

• 步骤 5：

  姜蒜花椒放入油锅先炸下，后放入腰花，酱油、黄酒、白糖自己按顺序放，量按自己口味放即可，腰花要烧好立即吃不然冷了就不好吃了