蓝带Lesson1,杀橙子的做法步骤

• 步骤 1：

  整只完美的橙，去两头

• 步骤 2：

  沿橙子内核弧线切下外皮,切好必须是球体,否则扣十分,表面无白质残留,否则扣十分; 用刀沿各瓣膜内缘将橙肉瓣分切,Done

• 步骤 3：

  分切下的橙皮;

• 步骤 4：

  去白质;

• 步骤 5：

  切丝;

• 步骤 6：

  橙皮丝汆水3次去苦味; 第3次汆水按水糖比1:1煮至橙皮透明糖水浓稠;

• 步骤 7：

  滤出橙皮丝滚上糖粉;

• 步骤 8：

  成品秀，我没糖粉,只好滚砂糖了