小酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗净，切成手指粗细的条

• 步骤 2：

  加入盐，花椒粉，鸡蛋一个，腌制10分钟

• 步骤 3：

  加入淀粉拌匀

• 步骤 4：

  做油锅，油温6-7成热时，将肉逐条下入，炸至微黄上色捞出

• 步骤 5：

  把炸好的肉放入容器中，放入姜片，加入水，水量和肉持平，少许盐，然后放入高压锅，隔水蒸35分钟，自然排气后取出

• 步骤 6：

  好了，油汪汪，黄亮亮，真的好香！