椒盐干炸黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把鱼清洗干净，可让卖家帮忙清洗

• 步骤 2：

  把葱姜剁好，和盐，花椒面，料酒一起放入鱼盆腌制半小时

• 步骤 3：

  把鸡蛋，面粉，糖打在容器内搅拌成糊状，糖放一点点就可以

• 步骤 4：

  把鱼放入面盆里裹蘸均匀

• 步骤 5：

  依次摆入无油炸锅中进行十五分钟左右的烹饪，如用普通锅直接待油温七成热时放入开始炸，要回锅再炸一遍

• 步骤 6：

  摆盘不好看，但很嫩很鲜，可撒些孜然粉，芝麻，椒盐之类味道更美。