烤箱烤鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  处理鱿鱼：内脏全部去除，表层的膜和触角的膜都要去除，吸嘴去除，这个步骤最麻烦。

• 步骤 2：

  腌制：表面划刀口，一道道的，交叉，和划鱿鱼花一样。加入料酒适量，盐，味达美酱油，花椒面，抓捏腌制入味，有时间至少腌半个小时，没时间十几分钟也就行了。

• 步骤 3：

  配料：小碗里，放入味达美酱油，盐，糖，豆瓣酱，甜面酱，孜然，搅拌均匀。以上均适量。

• 步骤 4：

  烤制：烤盘铺好锡纸，底层刷一层配料，放上鱿鱼，用油刷将配料刷在表面。210度15-20min，看情况即可。