肉松蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  牛奶+油搅拌乳化

• 步骤 3：

  

  加入过筛后的低筋面粉

• 步骤 4：

  

  加入蛋黄

• 步骤 5：

  

  搅拌顺滑

• 步骤 6：

  

  打发蛋白，白砂糖分三次加入，第一次加糖

• 步骤 7：

  

  第二次加糖

• 步骤 8：

  

  第三次加糖

• 步骤 9：

  

  搅打至出现有弹性的小弯钩

• 步骤 10：

  

  取1/3到蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  倒回蛋白霜中，翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  倒入28*28的烤盘中，震出气泡

• 步骤 13：

  

  表面撒葱花肉松

• 步骤 14：

  

  放入预热好的烤箱160度烘烤20-25分钟，取出晾凉

• 步骤 15：

  

  晾凉后底下铺油纸，毛巾面朝上，翻面后涂一层沙拉酱

• 步骤 16：

  

  撒肉松

• 步骤 17：

  

  卷起

• 步骤 18：

  

  切块

• 步骤 19：

  

  松软细腻的肉松蛋糕卷