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步骤 1:
材料
步骤 2:
把糖和水倒入锅中,开中小火
步骤 3:
把锅稍稍离开火,轻轻摇晃,使糖融化
步骤 4:
开小火慢慢加热,直到糖水冒粗泡但还未变色时
步骤 5:
倒入牛奶
步骤 6:
倒入红茶
步骤 7:
轻轻搅拌
步骤 8:
煮到牛奶快要沸腾时
步骤 9:
关火,盖上锅盖慢慢焖一下,这样能使茶的香味更加渗入
步骤 10:
大概五六分钟,揭开锅盖
步骤 11:
可以看到有一层膜,这时的奶茶才算是煮好了
步骤 12:
倒入带有滤网的茶壶(如果没有可以用滤网或丝袜代替)
步骤 13:
压一压
步骤 14:
将滤网拿开
步骤 15:
倒入喜欢的杯子中,可以放些其他的东西如红枣、炼乳、奶油或者煮好的血糯米等增加风味,当然直接喝也是很香的
步骤 16:
成品图~
煮焦糖时不要搅拌,让糖自然受热融合