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步骤 1:
将猪通脊肉片成长而薄的片待用;洋葱,青红黄彩椒切丝备用;
步骤 2:
将片好的猪肉放入少许料酒、盐、黑胡椒碎、柠檬汁腌制后,放入切好的洋葱丝,青红黄彩椒丝卷成猪肉卷待用;
步骤 3:
将卷好的猪肉卷码放在平底锅中,中小火煎制两面金黄色成熟即可。
步骤 4:
锅内放油炒香黑胡椒碎,下入生抽,少许水,制成黑胡椒酱汁待用。
步骤 5:
西瓜去皮,去瓤,留瓜白擦成细丝待用;
步骤 6:
将擦好丝的西瓜皮丝加入鸡蛋、淀粉、少许盐、调制成面糊待用;
步骤 7:
平底锅放少许油,将调好的西瓜皮丝鸡蛋面糊摊成西瓜薄饼待用;
步骤 8:
将猪肉卷斜刀切成块,西瓜薄饼切成三角形码放在盘中;
步骤 9:
将黑胡椒酱汁淋在猪肉卷上,准备好的蜂蜜淋在西瓜薄饼上即可;
步骤 10:
将从余下的洋葱丝,青红黄彩椒丝加入少许盐、柠檬汁、糖、橄榄油、制成沙拉,放入盘中配上薄荷叶装饰即可。