蔓越梅曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，蔓越梅提前用白兰地浸泡一天。

• 步骤 2：

  黄油加糖粉打至顺滑，加蛋液打匀。

• 步骤 3：

  加入蔓越梅。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，把曲奇面团揉成相对完整的面团，没有低粉的白色在外面。

• 步骤 5：

  和好的面团按入方形的曲奇模具。三面都按压平整。入冰箱冷藏定型。

• 步骤 6：

  切成5mm左右的薄片，烤箱预热。

• 步骤 7：

  155度20分钟左右，最后3分钟调至160度上色。

• 步骤 8：

  烤好取出晾凉。

• 步骤 9：

  包装好的刚好250g一包。

• 步骤 10：

  自己吃的放到盒子里密封保存。

• 步骤 11：

  包装好的可以送人了。