磕Bagel—全麦贝果

2019年06月19日

试过贝果一次之后就会爱上的面包，真的没有之一…咬下去第一口我就觉得这个面包太和我口了…刚买了个厨师机…准备磕一磕这个面包…

浓情布朗尼

2017年10月16日

想吃的时候就动手做，是一件既能满足自己兴趣也能满足家人胃口的事，何乐而不为呢？不过当我拿着两袋巧克力从冰箱滑倒厨房的时候，我家婆默默的飘了句话给我：别浪费巧克力啊…

性感豹纹蛋糕卷

2017年08月25日

我是真想把我做的吃的都写成方子，但是当过了很久之后手机提示内存已满的时候去删照片才发现：咦，这个是什么时候做的，方子的用量是多少？还得重新去找…懒癌晚期伤不起啊…

黄杏果酱

2017年06月09日

前一两个星期回老家，看到遍地卖杏的商贩真的有冲动买它个一箱子，手痒的不行，后来因为出差不能及时安置这些脆弱的家伙只好作罢。前两天在西安出差，吃完饭从菜市场逛出来，又看到个头饱满的大黄杏，随手百度了一下陕西的特产，这杏也是之一，于是问好价钱已经计划出完差人肉回来点。后来没办法带太多，就带了小小一箱子，本来想多做些送人的，南方人没吃过这东西，想必会很惊喜于它的味道，谁知道一回来各个看到杏伸手左一个右一个，吃到只剩下几个了T-T…拿称出来称了一下还有550g，于是只剩下这最后几小瓶。

网红款豆乳盒子

2017年05月07日

这个菜谱上传真是老费劲了，一开始只是闺蜜嘲笑我没听过这个东西吵着要我学来做一下，后来成品的口感我自己也被惊艳了，然后就写了方子上传。第一次写完传不上来，第二次写到最后一步APP意外掉线了，第三次第四次第五次就再也上传不了了，我简直要摔手机的冲动，后来联系了豆果的后勤服务，你来我往聊了个遍，最后他给我建议去电脑写。。。T T 我真是大写的无可奈何。后来就被搁置了，前两天逛网站，见有很多活动，真的是提不起动笔的精神，又想一下好像很久没写了。。。那来试试这个吧，真的是好吃哦！

中空烟囱戚风（小岛老师烟囱戚风方）超详细

2016年06月05日

烤惯了圆模的戚风，是不是对朝着烟囱向上爬的天使戚风手痒不已。一直纠结要不要买个烟囱底片，可是不是配套的就怕用起来不合适，于是也是迟迟未动过手，偶尔会做一些吃食，不过也是经常做，已经分享过的东西。烘焙展会的时候，去逛了一圈，除了添加剂也就模具和包装还值得看一下。最后一天很多参展商不带回去，便宜处理，我去捡漏了。淘了些一次性的模具回来。先过过手瘾。小岛老师的方子这是我试的戚风的第一个，口感超乎我的想象。有兴趣的一定要试一下。

应季食材—草莓果酱

2015年12月23日

下午带着狗去摘了趟新鲜草莓，所谓新鲜，真的是过不了夜的，看着美美的草莓，赋予它更地道的美味和多样的吃法才是王道。有面包机更是简单就能出彩。快来动手了。

圣诞节的礼物—糖霜姜饼

2015年12月19日

圣诞节的礼物—姜饼屋和他的伙伴

2015年12月17日

浓浓的圣诞气氛出了圣诞树和挂在门上收礼物的袜子自然就是姜饼最有特色。制作无难度和一些特色的模具，最适合打造浓浓的圣诞风。太久没更新都快沉底了。提前祝大家圣诞快乐。

100%中种北海道吐司

2015年06月07日

其实一直以来总觉得直接法是最便捷的方法弄面包，在乎于面的吸水度与筋度。从来没想过一款吐司居然有入此经验的口感。以后我不想吃别的了

50%全麦面包

2015年05月11日

要再次感谢东菱的智能面包机，让我的生活智能起来。今天非常懒得管和了两次面，感觉特别酸爽。无奈赶着出方子，再经历了晚餐和点心之后他们毅然拒绝了我明天早上吃全麦的想法。加之家人对口味的挑剔胜过营养。但全麦在我的早餐生活中是不可或缺的。而且全麦含有Balabala那么多的好处，所以我们要多吃粗粮。是吧。

港式菠萝油

2015年05月08日

刚刚做完pizza的面团，就马不停蹄的称好料倒进面包桶继续。提前几个钟赶好几个方子真是够累的。又不能多说了，赶紧做去了。

双烤pizza

2015年05月07日

今天这些方子说真的真是赶出来的。早上睡醒吃过早饭在收拾碗筷的时候婆婆问我你又买了个面包机吗？我说没有啊。她说书房有一台不是你的吗？跑过去一看才发现原来是参加东菱试用活动时中奖了。内心这个激动啊。咋整呢？好像要提交试用报告啊！一问婆婆才知道前几天我出差的时候就到了，回来忘了告诉我，我还不知道是不是自己东西，愣是没打开。翻开活动页面发现今天是投稿截止日。我也是醉了！至少三篇，一起上吧。因为刚吃完饭，就把晚饭先解决了，饭后点心还在烤箱里烤，明天的早餐还在和面！快乱套了！不说了，赶紧上方子。

#甜蜜厨神#碎碎曲奇拿破仑蛋糕

2015年04月04日

话说前段时间TX出了个游戏candy crash打得火热。无意又下了个cookie JAM又玩的不亦乐乎。不知道是不是我的智商也就玩这些消消乐的游戏了。但别看它像个儿童游戏，真是不简单。参加这个比赛的时候刚好被卡到79关怎么也过不去。好多天了。后来就萌生了用过不了这关的游戏甜点做原型的想法。每次因为威化未消完而导致关卡周而复始也真是够了，就想着怎么还原这款甜点。本来我以为它叫做奶油瀑布，后来发现这一段关卡都叫这个名字

宁蓝小黄鸭酸奶慕斯

2015年04月03日

见过一个小黄鸭的蛋糕，意境感觉很漂亮，侄女过生日之前就一直在想今年把她爱的小黄鸭送她。孩子她娘说想吃酸奶慕斯，本想将慕斯和奶油裱花结合制作最初记得的效果，清明节的假期本以为刚好可以用心慢慢做出一个细腻的成品，谁知放假好似忙过上班，第二天侄女要过生日了第一天晚上吃饭回来发现家里真无过多的可用食材，连一点水果做夹馅都无！我也是醉了。临时改了只做慕斯，水面的效果只能做镜面了，才想起家里也无蓝色预调酒！第二天又约了朋友去动物园，差点不知如何收场，终于在我的聪明才智下，配方虽是自己现创的好在效果出来了。今晚一回来，吃了的都好评如潮！我也就放心的吃晚饭去了。哈哈。

可可戚风

2015年03月27日

在制作戚风的过程中，相信每个人多多少少都出现过一些问题，都说戚风蛋糕至少要疯七次才能成功，这传言真心名不虚传啊。我做过很多次戚风，试过很多方子，虽然我做慕斯或者奶油蛋糕的戚风都是成功的，小小成就一下，但是我也确实在实验的过程中疯了七次，我也失败于回缩，塌陷，颗粒粗，有面粉块等各种问题。所以我从来没有专门写过如何制作一个戚风的方子。这个方子是我实验了好多之后最喜欢用的一个。虽然戚风高涨的速度经常导致表面开裂，但是这样的戚风却更加好吃。最近总有朋友定各种蛋糕，作为基础戚风成为每天必烤的一款。所以为明天的棋格蛋糕打基础，在烤制戚风的空隙写下这个方子供大家参考，面糊稀稠度适中。很好用。希望大家一次成功。

蔓越梅曲奇

2015年02月22日

起初因为蔓越梅昂贵的价格怕卖了个大包回来却因为一次试吃不喜欢味道而浪费，后来还是试了一次，没想到这个曲奇的味道简直出乎意料的完美。这个方子据说不知道从哪留传出来，却成为蔓越梅曲奇最经典的方子，但是如果你做曲奇，一定不可错过的就是这款。它的口感绝对给你惊艳。

莲蓉蛋黄酥

2015年01月11日

五香鸡肉松

2015年01月11日

提拉米苏（硬身版）附给大家泡手指饼的咖啡酒如何制作

2014年11月26日

提拉米苏算是我接触到的第一个印象深刻的名字。那时候没有吃过很多不同口味的蛋糕，也没有很多专门品类的慕斯卖，吃起来也没有特别的口感，甚至不知道有一种甜点是慕斯-_-#信息是有多闭塞，但是这个名字从哪里出现虽然忘记了，却只一次就记住了她，并认定它是一款很美味的甜点。后来有机会走南走北，去各种蛋糕店消费，也尝过好多个版本的提拉米苏，最后玩烘焙才了解材质里提拉米苏的特殊性。传统的提拉米苏是软身无吉利丁的，而这款添加了吉利丁因此可以脱膜稳立。芝士的口感和咖啡的香醇加上一抹酒的味道，提拉米苏的口感颇为丰富润口。今天我做了非正宗版的提拉米苏，姑且可以称它为意大利乳酪，因为芝士和酒的原因，味道与传统正宗提拉米苏略有差异，但对于大众对马斯卡彭的购买有困难和缺乏朗姆酒的，这也是个不错的代替。因为我第一次自己调了酒，但是做出来的慕斯给了我很大惊喜，有兴趣的童鞋可以一试。

手指饼干

2014年11月08日

我也不知道为什么每次看到色香味俱全的美食或者想要吃点什么的时候呈现出来总是会忽略最基础的食材。后来我发现被大家誉为高难度的甜点也许我做过，但是新手都会的我可能从未自己尝试。这样下去有点像还没学会走就要跑的架势。所以翻了简单的谱出来小试牛刀。手指饼干作为提拉米苏的必备，因为一直未做过所以当然也就连我最爱的提拉米苏也很少尝试。偶然剩下几十克淡奶油不知道如何消灭，最后做了草莓慕斯又不需要那么多蛋糕来做底于是才做了手指饼代替！烤出来还没做慕斯已经被消灭光了。

kissies 椰蓉蛋白饼

2014年11月07日

做蛋挞剩下的蛋白做蛋白饼也算最好的去处了。而且蛋白饼的蛋白打发好了烤出来巨好吃啊。再来点椰蓉试试？外酥内嫩！

广式月饼DIY

2013年08月24日

又是一年中秋到，每逢佳节倍思亲啊。记得上大学的时候每年中秋的时候就开学了，是有多命苦。去年难得的在家，开始了我人生中的第一次烘焙，也是从那个时候正式自己动手，从此以后再也不到外面买了。去年查了很多方子开始淘宝各种工具各种馅料各种辅料。只怪自己当粗太年亲啊~今年什么都可以自己来了，可是我又不在家了。哎~寄回去了只有。 准备好了么？亲，动起来动起来，康忙~

轻乳酪芝士

2013年08月17日

这道点心背后没故事。原因就是我真的特别喜欢吃芝士蛋糕的口感。

黄油曲奇

2013年08月06日

曲奇来自英文的谐音cookie，手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的煮法却大同小异，都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后会在曲奇里加入大量的牛油和蛋，然后将其烘干，使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。