姜母鸭 —《顶级厨师》参赛作品的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鸭子切好之后放入白酒中一起腌过后去腥

• 步骤 2：

  把老姜切好之后，用低温火煮麻油（过热麻油会苦），加入姜片，加入鸭肉拌炒，再倒入一瓶白酒及200cc的水，小火开始滚，在其中添入番茄黄瓜增加甜

• 步骤 3：

  煮一个小时即可取出