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糖老鸭 —《顶级厨师》参赛作品收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 老鸭
- 冰糖
- 花椒
- 桂皮
- 辣椒
- 大葱
- 香叶
- 八角
- 大料
- 鸡汁
- 蚝油
糖老鸭 —《顶级厨师》参赛作品的做法步骤
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步骤 1：
将鸭焯水沥干
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步骤 2：
将各调料炒香后加水
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步骤 3：
加入植物油将冰糖放入锅中融化至气泡后将焯水后的鸭子放入锅中翻炒至鸭子上色呈金黄色
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步骤 4：
将炒好的香料和水放入其中小火慢炖至入味
