清蒸龙利鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  龙利鱼是超市现成速冻的。解冻后用料酒，胡椒粉腌制。

• 步骤 2：

  这个时候，开始切葱丝，姜丝，辣椒丝。切好后，你会发现料酒基本都进入鱼身了。

• 步骤 3：

  把姜丝，葱丝拿出一部分，放在鱼身上。然后锅上加水，上锅蒸。

• 步骤 4：

  水开后，蒸8分钟，取出来，控掉盘子多余的水份，再放入蒸鱼豉油。（不用加盐，因为蒸鱼豉油已经够重口味了）

• 步骤 5：

  接着再放入锅内蒸2分钟。鱼就整好了。

• 步骤 6：

  取出盘子，将剩余的葱丝，姜丝，还有辣椒摆在鱼身上。

• 步骤 7：

  锅内放少许油，油烧到冒烟后关火，将热油浇在葱丝，姜丝，辣椒上。

• 步骤 8：

  好了，收工。简单吧