芭比公主蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备三个模具，九寸，八寸，六寸，

• 步骤 2：

  把油，水，糖75g放盆中搅拌，

• 步骤 3：

  加入鸡蛋黄搅拌，

• 步骤 4：

  加入鸡黄搅成这样子就可以了

• 步骤 5：

  筛入面粉和泡打粉

• 步骤 6：

  筛入面粉后之字型搅拌无颗粒，不能过度搅拌以免起筋

• 步骤 7：

  蛋白部分放加入无水无油干净的盆中，加塔塔粉(也可加一少匙柠檬汁）加白糖50g，开动搅拌器，

• 步骤 8：

  第二次加50g糖

• 步骤 9：

  第三次加糖后搅拌成这样子，拉起打蛋器有短小尖角，就ok

• 步骤 10：

  蛋黄糊中加入三分一蛋白糊，上下翻动搅拌，动作要轻快

• 步骤 11：

  把蛋黄混合糊倒入蛋白糊中，上下翻动，

• 步骤 12：

  把搅拌好的面糊分别装三个模具，在搅拌面糊的时候就要预热烤箱了，因为我烤箱是30升，所以要分两次烤，九寸烤一个，八寸和六寸一起烤，时间都是45分钟，上下火150度，你可根据自家烤箱调节，出炉后记得倒扣哦。，

• 步骤 13：

  前面几部一下都忙了拍照，把三个蛋糕叠起来切成裙子模样，蛋糕如果要放水果就要把蛋糕切部分拿走，若不然就太高了，这里夹了两层水果，，把芭比娃娃洗净消毒后，用保鲜膜包好挿入蛋糕中间，用奶油简单的抹平整蛋糕裙摆，

• 步骤 14：

  奶油打发好后，取出一部分加入几滴色素，用玫瑰花嘴裱出玫瑰花后放冰箱急冻

• 步骤 15：

  把奶油调成自己喜欢的颜色，给芭比公主打扮吧

• 步骤 16：

  先完成其他部分最后用裱花剪把玫瑰转移上去，再加一些玫瑰的叶子上去就完成了