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千层牛肉饼收藏
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所需食材
- 牛肉馅 350g
- 䓤、姜 适量
- 十三香
- 老抽
- 生抽
- 盐
- 花生油
- 鸡精
- 鸡蛋液 1个
- 黑胡椒粉
- 面粉 500g
- 水 适量
千层牛肉饼的做法步骤
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步骤 1：
将所有调料和蛋液放入牛肉馅中调和成牛肉馅。
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步骤 2：
用50度的温水和面，盖上保鲜膜醒30分钟。
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步骤 3：
将面团分成6份，分别擀成薄饼。
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步骤 4：
均匀涂抹上肉馅，其一侧留点白边。
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步骤 5：
将白边一侧向中间叠好。
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步骤 6：
将另一侧叠上，成三层。两头按住包好肉馅。
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步骤 7：
再横着叠三折，成正方形。静置10分钟。
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步骤 8：
小心将面饼擀开。
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步骤 9：
平底锅放适量油盖盖小火烙。
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步骤 10：
两面勤翻，直到有气泡鼓起就熟透了。
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步骤 11：
出锅后横向切开可以看到很多层！
