【柠香泡椒凤爪】的做法步骤

• 步骤 1：

  凤爪洗净剪去趾甲，姜切片、葱打结、柠檬切片备用；

• 步骤 2：

  锅中烧开水，凤爪尖焯水；

• 步骤 3：

  焯过水后再次清洗干净；

• 步骤 4：

  锅中另备水，放入凤爪，水要能淹没凤爪，并加上姜片、葱结、料酒一起煮；

• 步骤 5：

  煮开后转小火继续煮10分钟；

• 步骤 6：

  捞出凤爪倒入装有冰块的冷水里浸透；

• 步骤 7：

  将冷透的凤爪尖盛入容器；

• 步骤 8：

  将泡椒卤倒入装有凤爪的容器中，浸没住鸡翅尖，并放入柠檬片；

• 步骤 9：

  密封放冰箱冷藏至入味，约6小时即可；