鱿鱼炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备的调料如图

• 步骤 2：

  腌鱿鱼。放适量油，少许白醋、料酒、适量盐和胡椒腌制1小时。

• 步骤 3：

  腌好后切成条。下锅煸炒至熟，备用。

• 步骤 4：

  准备配料：青椒、胡萝卜。

• 步骤 5：

  胡萝卜事先用开水焯5-10分钟

• 步骤 6：

  青椒、胡萝卜切丁。

• 步骤 7：

  大火炒青椒和胡萝卜，加盐，至熟后盛出备用。

• 步骤 8：

  炒饭至米粒在锅中跳跃，加入青椒和胡萝卜翻炒。

• 步骤 9：

  最后加入鱿鱼。

• 步骤 10：

  炒好后撒西芹末。