混合蔬菜鸡蛋饼（二）的做法步骤

• 步骤 1：

  将紫甘蓝、胡萝卜洗净，用刀切成细丝。 .

• 步骤 2：

  将适量面粉放入一个大碗中，倒入紫甘蓝、胡萝卜丝，敲入鸡蛋，加入适量的盐。 .

• 步骤 3：

  将2中所有材料混合后加入适量的水，调匀，要调到没有面粉小颗粒，放置一段时间。.

• 步骤 4：

  在平底锅锅里放入少量的油，用汤勺舀起一勺调好的面糊放入锅中，用手轻微转动锅身，让面糊变的均匀覆盖锅底，也可用铲子辅助帮着完成这一工作。 .

• 步骤 5：

  看到锅内面糊饼起泡，或者颜色变黄，小心的翻过一面，再煎个几分钟就好了。 .

• 步骤 6：

  装盘，稍冷开吃！