蟹黄炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  葱白、姜、蒜、胡萝卜切个末，备下葱花。我说要10-30分钟时间是因为我刀功差，为了切末我整了将近15分钟，想想也是醉了。拿出准备好的秃黄油（具体做法请见别人的菜单╮(╯▽╰)╭，大致就是把蟹黄用姜和猪油炒了变成蟹黄酱，那为啥不叫蟹黄酱？）咸蛋挖了心碾成泥（听上去好血腥≧﹏≦）

• 步骤 2：

  其实一般人做的秃黄油绝对不和我这样干，所以注定我会有个和别人不一样的过程。葱姜蒜末下油锅爆香之后加点料酒，那瞬间就是检验你家油烟机是否给力的时刻！(^3^)加入胡萝卜末、咸蛋黄泥、秃黄油一起翻炒。

• 步骤 3：

  加入饭，最好是隔夜放冰箱的冷饭，比较硬，炒起来粒粒分明。我为了有隔夜饭昨天特意多烧了的事才不要说出来呢=￣ω￣=

• 步骤 4：

  最后加盐、鸡精调味。量神马的我会形容成一撮。起锅前加葱花。其实我还想加豌豆来着，可惜去了两天超市都没看着o(╯□╰)o