农家小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将里脊切片，五花肉切丁。

• 步骤 2：

  小碗加入酱油三勺，淀粉一勺，香油适量，搅匀，腌制里脊，大概10-15分钟。

• 步骤 3：

  青椒切小片，小青椒和小红椒切成椒圈。生姜切丝，大蒜切片。

• 步骤 4：

  锅内放油适量，油八分热后加入五花肉，小火锻油，五花肉变金黄色后加入腌制好的里脊，中火翻炒至刚刚熟（约3分钟），起锅。

• 步骤 5：

  锅内加入少量油辣椒（根据个人需要），然后将青椒片和椒圈同时下锅，可适量加水，熟的快点，炒至青椒微微变色。

• 步骤 6：

  将炒好的肉下锅，与辣椒一起大火翻炒，加入料酒和鸡精。

• 步骤 7：

  最后一步，起锅吧，美味的农家小炒肉就完成了。Ps：媳妇跟我都爱吃肉，所以肉放的比较多。