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意式鱼肉浓汤收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 海鲈鱼 3块
- 洋葱 一个
- 胡萝卜 一根
- 芹菜 一根
- 橙子 一个
- 藏红花
- 番茄酱
- 胡椒
- 盐
- 莳萝
- 橄榄油
- 鱼汤
- 干白
- 橙汁
- 水
意式鱼肉浓汤的做法步骤
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步骤 1：
洋葱切丁，胡萝卜切丁，芹菜切丁
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步骤 2：
橙子去掉顶和底，切成块，不要去皮
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步骤 3：
锅烧热，放橄榄油
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步骤 4：
下素菜炒制，用慢火炒软，火不能大
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步骤 5：
之后入入藏红花、干白、番茄酱（非番茄沙司）、橙子块、鱼块、鱼汤、橙汁、2小碗水一起慢火炖制40分钟
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步骤 6：
捞出后放入搅拌机
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步骤 7：
搅拌成浓汤，用粗箩过筛
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步骤 8：
盛入盘中，放一球打发的淡奶油，摆上莳萝装饰即可
