红烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切小块，备用。

• 步骤 2：

  起锅，烧水，水开下牛肉，放几片姜，和几粒花椒。

• 步骤 3：

  煮到血水全部出来了，漂浮在锅上就可以出锅了，用热水把牛肉冲干净，备用。

• 步骤 4：

  准备好所有的材料。

• 步骤 5：

  起锅，倒油。

• 步骤 6：

  油烧辣了，关小火，先下豆瓣酱，炒香，这个时候火不要太大，会糊掉。小火慢慢的炒出红油。

• 步骤 7：

  炒香豆瓣后，加入其他香料，翻炒几下，加入牛肉，继续慢慢翻炒，加了牛肉就可以改中火了。

• 步骤 8：

  翻炒几分钟，锅里出现小油泡了，加少许老抽。翻炒几下就可以关火了。

• 步骤 9：

  把炒好的牛肉倒入电压力锅里，根据之前自己加的豆瓣和老抽的量，估计一下还需不需要加盐，我一般是起锅才加盐，但很多人觉得起锅才加不入味，所以自己决定吧，加热水，刚刚淹着牛肉就好，不用太多。

• 步骤 10：

  我是直接选择的肉类，一般完了以后我会自己再定个十分钟，差不多加起来就三十五分钟吧。

• 步骤 11：

  出锅可以加味精，也可以不放哈。请原谅我一如既往的烂照相水平。