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步骤 1:
干黄豆洗净,用水泡一天
步骤 2:
放入锅里约煮25分钟,煮熟后滤掉水晾凉备用
步骤 3:
青椒红椒洗净
步骤 4:
青椒红椒切碎,放入晾凉的黄豆中
步骤 5:
放入准备好的糖,盐,酒,味精,麻油
步骤 6:
搅拌均匀,加盖或用保鲜膜封口,放入冰箱冷藏,腌一天入味就可以吃啦~~
步骤 7:
成品
黄豆务必要晾凉后再加青椒,因为蔬菜遇热会产生亚硝酸盐,做好后应放在冰箱冷藏,以防变质
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