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步骤 1:
两朵新鲜香菇,切丁。干香菇提前泡泡。
步骤 2:
青红椒切丁。
步骤 3:
刚才准备的鸡肉丁。我喜欢吃鸡腿肉,有味道。嫌剔骨麻烦,鸡胸肉也可以。
步骤 4:
切点儿葱末儿,炒饭最后放,有葱香。不喜欢葱香的可以油热了就放。
步骤 5:
热锅凉油,油正常炒菜量,孕期少放。
步骤 6:
放入香菇,炒软。
步骤 7:
放上一勺半柱候酱,根据自己米饭量放就行。酱是有咸味儿的。翻炒均匀后,放入彩椒丁~
步骤 8:
加入米饭后,放上葱花出葱香,关火。尝咸淡。晚饭的话就少放盐吧,免得第二天水肿。另外每次剩下米饭,我都喜欢把凉米饭放入保鲜袋,放在冰箱冷鲜层里冻一晚上。这样米饭第二天炒的时候是一粒粒的,不黏糊。不啰嗦了,装盘~
最近孕期手麻使不上什么劲儿,鸡腿生着剔骨切肉丁对我来说真心有难度。所以我就把鸡腿解冻后,做了一小锅水,放上花椒直接把鸡腿煮了。等鸡腿可以用筷子直接插透时,捞出鸡腿放凉切丁。鸡汤放凉放去冰箱储存,明早正好煮个鸡汤馄饨。肉熟了就好切多了,也不要求什么刀功力道。还得了一大碗鸡汤,煮面煮馄饨都可以,这可比什么味精浓汤宝调味健康多了。