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1、选五花肉要选肥瘦交叉的,做出来的扣肉才好吃不腻。2、炸的时候要小心滚油炸出来,特别是放肉的时候,不然会烫掉一层皮。3、刚炸过的扣肉要泡过热水才好切,要不然一切皮会成渣,或皮肉分离。