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步骤 1:
除黄油外,将所有原料混合,揉面至起手套膜。分12份 60度发酵1小时。
步骤 2:
第一次发酵完成,排气,醒发20分钟,将面团搓成长条并不快速回缩。将面条裹在热狗肠外面。静置并继续二次发酵1小时。 最后将多余蛋液刷在面包表面并撒上芝麻。 烤箱预热170度,5分钟。 170度烤16分钟
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