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韭菜跑蛋收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 韭菜 一小把
- 鸡蛋 4个
- 干辣椒 2个
- 盐 按个人口味添加
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 色拉油 适量
韭菜跑蛋的做法步骤
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步骤 1：
韭菜洗净，切碎，放入大碗中，敲入四个鸡蛋.
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步骤 2：
干辣椒皮也切碎，加适量的料酒，蛋液与韭菜碎调匀。
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步骤 3：
起油锅，滑入蛋液翻炒，成块，按个人口味加入调味品就好。
小贴士
鸡蛋很能吸油，你放多少，它能喝多少，所以要减少油的摄入量，就少放些油，等到油7分热就滑入蛋液，像摊蛋饼一样的炒蛋，可以少摄入油，还可以让炒蛋变嫩！
你喜欢老的炒蛋，就大火吧(*^__^*) 嘻嘻……
