大蒜陈皮烧黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原材料黄鱼一条、大蒜3头、陈皮5-6片、姜3片。 调汁，生抽3勺、米醋4勺、老抽半勺、白糖1勺

• 步骤 2：

  锅中加油，放入大蒜，把大蒜煸炒成稍微带金黄色后再把大蒜取出，让油融入大蒜的香味。

• 步骤 3：

  把姜、黄鱼放入锅中，两面微煎成黄色。一面大概煎1分钟就可变色。

• 步骤 4：

  把调好的汁烹入煎好的鱼身上，倒入开水水量与鱼脊平齐（水量一定不要太多，因为黄鱼肉质嫩易熟），再放入已经煎好的大蒜、陈皮。小火炖8分钟，炖到6分钟时给鱼翻个个让另一面吸收汤汁。

• 步骤 5：

  成品出炉