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步骤 1:
准备基本食材及调料
步骤 2:
黑鱼处理干净后对半剖,但不切断(鱼摊老板帮忙弄) 鱼身割几刀,抹盐巴,夹生姜片,腌制至少1小时
步骤 3:
期间准备炒用的大蒜,生姜
步骤 4:
把莴笋削皮后滚刀切(莴笋叶另外当绿叶菜炒着吃) 再准备若干生姜片,一些较细碎的蒜末
步骤 5:
铸铁锅热锅倒油后放入蒜和姜,炒香香
步骤 6:
放入莴笋块,翻炒一两分钟
步骤 7:
再放入腌制好的鱼
步骤 8:
四周淋大概2勺味达美臻品料酒
步骤 9:
盖上盖子,中火焖10-15分钟
步骤 10:
期间,将3勺六月鲜10克轻盐原汁酱油倒入装有细碎蒜末的碗内
步骤 11:
鱼熟了后淋上蒜末酱油
步骤 12:
生菜装饰
步骤 13:
再倒2勺味达美清香米醋,和适量香油,往锅内淋一周,味道更好
步骤 14:
上菜 低热量高蛋白
步骤 15:
鱼肉沾着锅底的酱汁吃,好好吃呀 底部的莴笋也已很入味
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