蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  橄榄油放在小锅中，小火加热，煮沸马上关火，

• 步骤 2：

  筛入低筋面粉，将油和面粉拌均匀.分2-3次将牛奶加入拌均匀

• 步骤 3：

  加入细砂糖。再将1个全蛋和3个蛋黄混合并搅拌均匀

• 步骤 4：

  做蛋白霜，先加入几滴柠檬汁，再分3次加入细砂糖

• 步骤 5：

  先取每2次取少量蛋白霜放入步骤3的蛋黄糊中，拌均匀

• 步骤 6：

  最后把步骤5的蛋黄糊倒到蛋白糊中，拌均匀

• 步骤 7：

  拌好的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，放入预热好的烤箱，烤170度，烤约20分钟

• 步骤 8：

  烤好后晾到不热后，再打发奶油，

• 步骤 9：

  装饰蛋糕卷