下饭菜……鱼香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切成条，加一点盐腌制一会

• 步骤 2：

  青椒切成块，备用

• 步骤 3：

  葱姜蒜切末，将料酒、醋、白糖、淀粉、和部分葱姜蒜调成汁备用

• 步骤 4：

  锅中放油，加一勺豆豉和剁椒小火炒出香味，加姜蒜

• 步骤 5：

  腌制好的茄子把水分沥干，加入锅中小火炒三分钟，在加青椒炒熟

• 步骤 6：

  加入调味汁，在小火煮半分钟，

• 步骤 7：

  出锅前加上蒜末，葱，就可以装盘了，我是晚上做的，比较方便，不需要那么多时间