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香菇肉酱收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香菇 50g
- 肉末 50g
- 马蹄 8个
- 蒜蓉 适量
- 姜蓉 适量
- 辣椒 1个
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 沙茶酱 适量
香菇肉酱的做法步骤
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步骤 1：
香菇泡发切丁，肉末用酱油、胡椒粉、沙茶酱拌匀腌制入味
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步骤 2：
用热油爆炒香菇丁，直到香味出来，把香菇丁拨到一边，倒入蒜蓉姜蓉和辣椒爆香，之后倒入肉末，炒匀，再加入马蹄碎，酱油炒匀后，加入水没过锅里的食材，大火烧开，小火炖煮半个小时或以上，收干，香喷喷的香菇肉酱就出炉了。
小贴士
沙茶酱是潮汕特产，其它地区买不到可以用辣椒酱，豆瓣酱，黑椒酱替代。
