豆角焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  四季豆择须，掐段，五花肉切片，从切小段；

• 步骤 2：

  炒锅热油放入葱段炒香；

• 步骤 3：

  放入五花肉煸炒；

• 步骤 4：

  炒至五花肉微出油放入四季豆翻炒；

• 步骤 5：

  四季豆炒至微软淋入老抽；

• 步骤 6：

  撒入适量盐和白糖翻炒均匀；

• 步骤 7：

  放适量开水，基本没过豆角；

• 步骤 8：

  大火烧开转小火焖一会，然后盛出一半的汤汁；

• 步骤 9：

  把面条铺在锅里，盖上锅盖小火焖；

• 步骤 10：

  焖的过程中，留意锅里的汤，汤不够的时候，分两次把刚盛出的汤沿锅边加入继续焖；

• 步骤 11：

  汤汁收的差不多，面条变软焖熟后搅拌均匀即可。