吃不胖的奶香小馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  20g奶粉

• 步骤 2：

  第一次我只用了60g面粉，配方后来不断20g为单位一直增加到160g，总算摸索出来奶粉：粉=1:8

• 步骤 3：

  没有温度计用手指量，不烫手但不能太凉否则酵母激活不了，太高温度奶粉的营养没了不说酵母也被杀了，你的面粉就没办法发酵成2倍大小了。

• 步骤 4：

  用烤箱发酵30分钟，忘记拍面团了，面团放碗里，碗上盖块湿毛巾，我怕它太干。

• 步骤 5：

  戳一下不会回缩那就是差不多好了，不过我觉得还不够发，应该在发会。

• 步骤 6：

  继续发酵了十几分钟，不要太久，过头会酸。。。

• 步骤 7：

  取出来用擀面杖排气，拍完后用模具做出自己喜欢的形状就可以上锅蒸熟等吃了！

• 步骤 8：

  完成