西红柿炒鸡蛋 番茄炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  在番茄顶部划个“十”字。在开水中浸泡两分钟，从刀口处把番茄剥皮

• 步骤 3：

  把番茄切块

• 步骤 4：

  打散鸡蛋 加点盐进去 一定要打出大气泡 鸡蛋才会蓬松 可以加点老酒或者水 也可不加

• 步骤 5：

  热锅热油。倒进鸡蛋 炒一会儿（不要全熟）盛起装盘

• 步骤 6：

  热锅热油 倒进番茄块 翻炒 用铲子压番茄块 把汁都压出来

• 步骤 7：

  把刚才盘子里的鸡蛋倒入锅中一起翻炒一会儿 出锅。