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超美味酸辣粉收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 酸辣粉粉条 自己看能吃多少放多少
- 辣椒油 一勺就够了多了油太多腻
- 醋 自己爱吃多少放多少
- 小米辣 能吃辣的多放点
- 花生米 不放也行
- 脆榨菜 我在超市买了莴笋和酸豆角都挺好吃的
- 鱼丸 昨天吃火锅剩的
- 腊排骨 放不放无所谓主要吃粉
- 生菜 3片
- 蒜 3瓣
- 香菜 1根
- 蒜苗 1截
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 味美鲜酱油 生抽也可以
- 花椒 少许
- 高汤 用清水也行
超美味酸辣粉的做法步骤
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步骤 1：
在锅里下高汤或者清水，把干辣椒鱼丸花椒放汤里煮开后放点味美鲜酱油继续煮一会儿
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步骤 2：
把生菜烫烫捞出来放碗里再把粉放汤里煮开，放盐糖鸡精，这个口味自己加，因为我们这边口味偏甜咸口的，不爱甜的可以不放糖，我觉得放点糖可以提鲜，不会那么死板
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步骤 3：
煮好后盛出来就行了，然后把小米辣放进去，能吃辣的多放点，醋也一样，榨菜，生菜花生米香菜蒜苗铺上去就行了！
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步骤 4：
这是我今晚刚做的，还放了点蒜，对了蒜瓣用刀拍一下切切放进去拌拌，味道好极啦！全吃完了……
小贴士
这个汤底是老妈晚上包的腊排汤，味道还是挺好的，没有汤底的话，又不想用清水做的可以买点豆芽煮煮做汤底也很鲜美，光喝豆芽汤就挺好喝的，还有鱼丸什么的是昨儿吃火锅剩的，嘿嘿所以你们不放也可以的，家里有啥放啥爱吃啥放啥！
本人特别喜欢酸辣粉酸酸辣辣的味道特别爽
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