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红酱意大利螺丝面收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 螺丝面 80g
- 洋葱 1/4颗
- 香肠 1根
- 番茄罗勒意大利面酱 50ml
- 黄油 5g
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 大蒜头 1颗
红酱意大利螺丝面的做法步骤
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步骤 1：
大蒜一颗切末，香肠切片，洋葱切丝。同时一锅清水烧开放少许食盐，丢入螺丝面，小中火煮10分钟。
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步骤 2：
10分钟后撩出螺丝面，放入黄油，待黄油自然融化，搅拌均匀于面上
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步骤 3：
热锅冷油丢入蒜末，爆香后丢入香肠，洋葱翻炒，直至洋葱稍软，倒入番茄罗勒酱。继续翻炒，喜欢酱汁多可以少许加入一点热水。（我放了金针菇是因为家里有多…）
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步骤 4：
最后倒入拌过黄油的螺丝面一起翻炒，加少许盐少许白糖。出锅～
小贴士
很多人以为意面都是把酱浇在面上，其实应该把酱和面一起翻炒才是正解。另外，番茄酱切莫放多，会很酸！
中午起床想吃意面 家里只有螺丝面了 当然作为爱吃意面的人家里都会有青酱白酱红酱的现成调味酱。所以要做快速美味意面那就是分分秒秒的事情。番茄罗勒酱相比一般的番茄酱多了罗勒风味，除了做意面，烧意式菜汤也是好帮手。其实不管什么酱的意面都是大同小异，青酱面我用罗勒酱，白酱我用奶油奶酪酱。味道都超级棒～
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