红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  备好材料，肉切块，不要太小，不然容易流失营养，在水里泡1个小时

• 步骤 2：

  热锅冷油，等油热后放花椒大料，炒香

• 步骤 3：

  然后放入肉块翻炒

• 步骤 4：

  加入老抽调色，翻炒

• 步骤 5：

  放入葱姜蒜继续翻炒，不要放盐

• 步骤 6：

  加入两块冰糖，提味，去腥

• 步骤 7：

  加凉水，没过肉块就可以

• 步骤 8：

  放入香叶

• 步骤 9：

  加一点十三香

• 步骤 10：

  大火烧开，中途需要搅拌几次，半个小时后，转小火继续炖，等待肉吸收汁液

• 步骤 11：

  转小火后看汤汁剩一半后放入盐，等待肉吸收汁液差不多时就可以关火了