肉片煨云耳的做法步骤

• 步骤 1：

  先将干云耳放到水里冲洗掉表面的灰尘和杂物，再用温水将其浸泡发，仔细去掉根部后，反复冲洗干净沥水备用；

• 步骤 2：

  鲜肉切片，蒜瓣拍扁随意切厚片；

• 步骤 3：

  坐锅烧油，先下蒜片炒香，接着大火下肉片炒开，倒入云耳不停的翻炒；

• 步骤 4：

  等炒出汁后淋酱油拌匀，加温水大火烧开，转中小火煨制20分钟，调盐即可（依个人喜好还可以撒胡椒粉调味）；

• 步骤 5：

  早餐煮好面条后，直接将肉片煨云耳连汤带汁浇盖到面条上，撒葱花即可。