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炸酱面收藏
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时间 10~30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 五花肉（或者里脊肉） 200g
- 豆腐干 3块
- 洋葱 半个
- 黄瓜 1个
- 胡萝卜 1个
- 紫甘蓝 少量
- 鸡蛋 1个
- 面条 1份
- 水 适量
- 黄豆酱（甜面酱）
炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
将洋葱，豆腐干，五花肉切成丁，黄瓜和胡萝卜切成丝
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步骤 2：
热锅后放油，将五花肉放下去爆炒，变色微黄，加酱油，翻炒几下，放入洋葱丁和豆腐干丁，再放入适量的水炖，再加入甜面酱，收汁
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步骤 3：
将面条和胡萝卜烫熟，一旁待用
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步骤 4：
鸡蛋打散后，煎成小鸡蛋饼，切丝
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步骤 5：
依次摆盘放入紫甘蓝丝，鸡蛋丝，胡萝卜丝和黄瓜丝即可
