麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切成小方块，放入沸水锅中煮至浮起

• 步骤 2：

  将豆腐捞入放盐的凉开水中浸泡15分钟左右

• 步骤 3：

  把浸泡好的豆腐捞出沥干水分

• 步骤 4：

  锅中冷油放入姜蒜蓉,爆出香味后放入猪绞肉,翻炒至变色后调入豆豉,豆瓣酱,辣椒油翻炒

• 步骤 5：

  豆腐入锅翻炒,表面均匀沾上锅中的酱料,调入生抽,添加清水之后盖上锅盖大火煮沸,转小火焖煮5分钟

• 步骤 6：

  揭开锅盖倒入水淀粉勾薄芡，收汁之后即可盛盘开吃咯~