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黄油曲奇玫瑰形状收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 130g
- 低筋面粉 200g
- 糖粉 60g
- 细砂糖 30g
- 鸡蛋 50g
黄油曲奇玫瑰形状的做法步骤
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步骤 1：
黄油室温软化不了就拿一盆开水，黄油放打蛋盆里，然后坐进去化。然后糖粉和细砂糖全都倒进去打蛋器打发，时间久一点花纹就不会很明显，才能挤出来这样子的玫瑰形。打发好后滴两滴香草精搅拌好筛入低筋面粉，由于吸水性不一样，我是分批筛入的，200g刚刚好。搅拌好后放入裱花袋，一共做了五盘，一盘12个，挤得时候中间停半秒在画圈。中层上下火190℃十分钟，快到时间了看一下，边上有点黄就可以关了。
小贴士
黄油要打发的时间久一点，花纹就不会太明显
这个方法和我做的抹茶曲奇一样的步骤，就是花纹不要那么明显才能做出来像玫瑰的效果
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