浓香杏仁卷的做法步骤

• 步骤 1：

  法式杏仁海綿蛋糕配方：黃油20g,杏仁粉60g,糖粉30g,全蛋120g,蛋白100g,糖60g，低粉50g 过程：黄油放入容器隔水加热熔化备用 杏仁粉和糖粉过筛后，与全蛋混合搅拌均匀

• 步骤 2：

  搅拌成颜色稍微变淡的杏仁糊

• 步骤 3：

  蛋白分次加入砂糖打至湿性发泡

• 步骤 4：

  将蛋白分次和杏仁糊拌匀

• 步骤 5：

  分两次筛入低粉，用刮刀从底部刮起拌至无颗粒

• 步骤 6：

  将熔化的黄油倒入面糊中拌匀（也可先取一部分面糊和黄油拌匀，再全部与面糊混合，更容易拌匀）

• 步骤 7：

  把面糊倒入烤盘,用刮板抹平表面

• 步骤 8：

  烤箱预热160度，上层约15分钟

• 步骤 9：

  夹馅配方：黃油70g,糖粉20g,鮮奶30g,花生醬70g 制作：黄油软化，加入糖粉，鲜奶搅拌成光滑细致的奶油霜，在加入花生酱继续搅拌均匀即可