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步骤 1:
把棒骨清洗干净,放入开水锅里煮去血水
步骤 2:
煮去血水的棒骨放进砂锅里,水开后撇去浮沫,加入姜块、几滴醋
步骤 3:
海带提前用清水泡好,洗净切块
步骤 4:
锅里加水,倒入海带,加几滴醋,煮几分钟后清洗干净。洗好的海带倒入砂锅里,中火炖一个小时左右。
步骤 5:
出锅前加入适量盐就好了。出锅
步骤 6:
汤很好喝
1:最好是用干海带,市场上卖的湿海带,添加了大量的山梨酸钾、焦硫酸钠,对身体不好,尤其是小孩。2:做给小孩吃的东西,最好不要放味精、鸡精、鸡粉之类的。原味最好。3:棒骨需要先煮去血水,这样汤才不腥。个人不喜欢海带上面那些粘粘的东西,先加醋煮几分钟再清洗,就能洗去粘稠的东西,炖出来的汤才会更清爽