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猪肝炖冬枣收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- ·鲜猪肝 50克
- ·新鲜冬枣 数颗
- 高汤 一小碗
- 胡椒粉 少许
- 盐 适量
猪肝炖冬枣的做法步骤
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步骤 1：
猪肝撕去筋膜冲洗干净，切片浸泡到盐水里，大概15分钟后捞出沥水备用；
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步骤 2：
冬枣洗净，取一小炖盅，放入冬枣、猪肝，撒少许胡椒粉，加入高汤盖上盖；
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步骤 3：
蒸锅烧开水，放入炖盅，隔水大火炖40-50分钟左右，吃前稍微调盐即可。
小贴士
1、有条件就用高汤，平常自己可以在家做好高汤备用，可以查看上面的高汤链接。偷懒的话直接加清水也可以。
2、新鲜冬枣炖出来只有淡淡的甜味，对那些不好甜口的人来说口感很不错了，当然您也可以用干枣炖，味道会浓郁很多。
3、冬枣具有健脾养胃，益血壮神之功效。现代医学研究表明，枣果对气血不足，贫血、肺虚咳嗽，神经衰弱，失眠，高血压，败血病和过敏性紫癜等均有疗效。
新鲜水果是可以入菜的，比如沁甜的冬枣，拿它跟新鲜猪肝一起炖上，就是一味给女性的滋补好汤水。猪肝炖冬枣的做法，想试试的赶紧跟我一起来看看吧！
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